翡翠-カワセミ

 自宅用にオリジナルブレンドのカワセミを、ペーパードリップ用に挽いて貰いました。

これまでお店で頂いたスペシャルティコーヒーと比べると、軽やかな酸味とコクがあって美味しい。

このカワセミはバランスのよいグァテマラ(ブレンドのベースにも適すとか)➕甘味と酸味のバランスのよいエチオピアコーヒーがブレンドされていました。成る程、美味しさの訳が一つ、分かった様な気がします。

さて、スペシャルティコーヒーを飲み始めて1ヶ月、僅かですが味の違いが分かってきましたよ。