37度から体温が一向に下がらず時々ふらつきますが、何とかお重も整い祝い膳を皆で囲むことが出来ました
さて、あとはひたすら寝正月です
◎ 「サーモンマリネ」～野菜色々と香味野菜とサーモンをドレッシングで和えるだけです～
黄 パプリカ、セロリ、にんじん、キウリなどを細切り、タマネギは薄切りして水でさらし絞る、それらにサーモン薄切りを合わせてフレンチドレッシングで和え、ブラックペッパーで味を整える
上に小さく切った薄きりレモンとパセリのみじん切りを飾ります
※ 野菜がしなっとして美味しい
◎ 大原千鶴さんのレシピで簡単、美味の「くるみ田作り」～
① くるみは荒みじん切りにする
② つけ汁は、砂糖 大3、酒 大2、醤油 大1 を鍋で煮詰めておく
③ 少しのこめ油でごまめを焦げないよう に炒めて最後にくるみを合わせる
④ ③を煮詰めた汁と絡める
※ パリッとしたごまめが美味
