年末の恒例行事 (１)

 裏庭のユズに、数は少ないけれど大きな実が付きました

取り敢えずボール2杯分(3kg余り)の実を収穫して、これから柚子マーマレードを作ります

【作り方】柚子農家さんのレシピで、水は使わないで、種とヘタ以外は全部使います

① キレイに洗い、水分を取る